鰻魚太貴 日老店逐漸凋零
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「無法再用以前的價格，提供好吃鰻魚飯給客人了」。位於東京神田小川町的百年老店「壽壽喜」，上月底關門，第四代老闆松下貴司嘆，鰻魚價格漲到離譜，鰻魚飯貴到客人吃不起，經營不下去。東京鰻蒲燒店協會統計，二○○三年東京都內約一百卅家店，現在剩九十五家。「壽壽喜」這家一九○九年創業的老鋪，是當地人氣名店，去年鰻魚苗大漲，夏季活鰻批發價是每公克四千四百九十二日圓，和五年前相比，翻了一倍。「壽壽喜」只好把烤鰻魚切小塊一點，夏季缺貨時，把鰻魚飯調漲九百日圓，一碗變三千日圓（約台幣九百廿三元）。客人吃不起，漸漸流失，之後降為每碗兩千五百日圓，也喚不回人氣。
【2013/06/26 聯合報】
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